LAÏTA, entreprise coopérative laitière du Grand Ouest, est au cœur de trois activités: la collecte, la transformation et la commercialisation de produits laitiers. L’esprit d'innovation n'est pas seulement une des valeurs fondatrices de LAÏTA, il est également l'élément moteur du développement de l'entreprise et le garant de la pérennité de ses activités. Il passe également par l'adaptation aux évolutions technologiques et l'excellence au quotidien.

Sur son site de production d’Yffiniac où sont fabriqués des ingrédients laitiers secs et de la crème fraiche, les exigences qualitatives sont très élevées, y compris celles requises du point de vue hygiénique et sanitaire. Pour optimiser les opérations de lavage et de désinfection de ses ateliers touten garantissant la sécurité et le confort de ses salariés, l’entreprise a opté pour la nouvelle combinaison innovante  DuPont™ Tyvek® 800 J.

Les mesures d’hygiène au sein d’un atelier de fabrication de produits laitiers, comme celui d’Yffiniac, sont draconiennes. Le nettoyage et la désinfection des ateliers, des machines et des containers sont sous la responsabilité d’opérateurs qui utilisent quotidiennement des produits lessiviels pour éliminer tous les micro-organismes indésirables. Ils sont donc exposés à de nombreux produits chimiques qui varient souvent de façon à maximiser l’action bactéricide. L’utilisation de canons à mousse dans ces travaux de nettoyage nécessite une protection adaptée contre les projections liquides d’un grand panel de produits chimiques, seul un équipement de protection individuelle (EPI) de type 3 contre les liquides sous pression convient. Son choix est primordial, car il doit répondre non seulement aux normes de sécurité pour une protection optimale du salarié, mais aussi être suffisamment confortable pour permettre à son utilisateur de travailler dans de bonnes conditions, sans stress, comme l’explique Gunwal Joly, Animateur Sécurité Environnement sur le site d’Yffiniac du groupe LAÏTA. «L’équipement de protection, que nous utilisions avant d’utiliser la combinaison Tyvek® 800 J, répondait aux normes de sécurité mais présentait un certain nombre d’inconvénients. Difficile à mettre, il tenait beaucoup trop chaud. Il n’était pas ajusté, même à la bonne taille. Le vêtement gênait les employés dans leurs mouvements, surtout au niveau du bas des jambes, ce qui pouvait occasionner des chutes. C’est pourquoi, nous avons souhaité trouver une autre solution plus sûre et plus confortable pour les opérateurs en charge du nettoyage de l’atelier. »

Après une étude de l’offre des EPI de type 3 sur le marché, le choix de LAÏTA s’est porté sur la nouvelle  combinaison Tyvek® 800 J de DuPont. Ce nouveau vêtement de protection chimique de type 3 (résistant aux liquides sous pression) a été développé pour offrir une combinaison plus performante, alliant un confort supérieur et un niveau de résistance aux jets de liquides sous pression normalement associé aux combinaisons chimiques faites de matériaux imperméabilisés (tels qu’un polyéthylène – PE – triple couche), qui peuvent être rigides, mal ajustées et par-dessus tout très chaudes. Ce nouveau vêtement de protection respirant s’appuie, en effet, sur la performance barrière à long terme du Tyvek® renforcé par une technologie exclusive, qui est une matière souple, extrêmement légère, perméable à l’air et à la vapeur d’eau. Il se comporte comme une seconde peau quasi-imperceptible et permet à l’utilisateur de travailler en toute sérénité, ce que confirme Gunwal Joly. « Le retour des équipes de nettoyage et de désinfection est très positif. Elles trouvent la combinaison Tyvek® 800 J facile à enfiler, elle s’ajuste très bien. Très léger, le vêtement permet une liberté de mouvements que tous apprécient particulièrement, tout en se sentant bien protégés avec la capuche intégrée et les petites finitions au poignets et aux jambes. Ils ont nettement moins chaud qu’avec nos précédentes solutions de protection chimique, et c’est vraiment un point important, l’utilisation d’eau très chaude pour le nettoyage fait augmenter de façon sensible les températures dans l’atelier. Certains employés sont amenés à porter la combinaison toute la journée dans le cadre du nettoyage des containers et porter la combinaison Tyvek® 800 J n’est plus une contrainte pour eux.»

A propos de Laïta

LAÏTA, entreprise coopérative laitière du Grand Ouest, est née le 1er juillet 2009. Bâtie sur le socle de la coopération, cette société d'Hommes solidement enracinée sur son territoire et rayonnant à l'international cultive, autour du lait et des produits laitiers, l'excellence opérationnelle et l'esprit d'innovation.

Laïta en chiffres

• 3 750 exploitations laitières collectées
• 1,3 milliard de litres de lait collectés par an
• 2 400 salariés
• 1,2 milliard d'euros de chiffres d'affaires