Emballages alimentaires

Tyvek® pour emballages alimentaires

DuPont™ Tyvek® protège la qualité des aliments et prolonge leur durée de conservation grâce à son utilisation dans les emballages actifs et intelligents. Il peut être utilisé à chaque étape de la chaîne agroalimentaire afin de garantir la fraîcheur des produits.

DuPont et ses partenaires ont développé des innovations visant à protéger les denrées périssables et à réduire le gaspillage alimentaire grâce à différentes solutions d’emballage, d’ensachage, de revêtement, d’encapsulage, d’intercalage et de protection. Respirant et résistant à l’eau, Tyvek® est également utilisé dans la production alimentaire, parfois de manière innovante, par exemple pour appliquer des enrobages sur différents produits alimentaires (enrobage à base d’épices sur les saucisses et les jambons, par exemple). Les propriétés respirantes et protectrices de Tyvek® pour les emballages alimentaires le rendent également très utile pour l’agriculture. Il peut être utilisé pour protéger la base des arbres et les sols et pour la prévention du gel, pour ne citer que quelques exemples d’application de Tyvek® dans l’agriculture. Disponible en version blanche hautement réfléchissante, léger et réutilisable, Tyvek® peut même être utilisé au sol afin de refléter les rayons du soleil en direction des oranges pour aider à faire mûrir le dessous des fruits. Il a également été utilisé pour protéger les dates dans les arbres et pour couvrir les mûriers servant à l’alimentation des vers à soie, deux plantes exposées aux fortes pluies.

L’utilisation de Tyvek® pour la protection des denrées périssables lors du transport aérien et du transit (comme les asperges expédiées du Pérou vers le monde entier) permet d’allonger leur durée de conservation et de réduire considérablement les pertes, et donc d’augmenter la rentabilité. On estime que 20 à 30 % des pertes de profit sont attribuables à la détérioration des produits entre le moment où ils sont préparés ou récoltés et leur commercialisation. Cela représente une perte de profits significative qui pourrait être considérablement réduite en utilisant Tyvek® pour l’emballage alimentaire afin de stabiliser des facteurs externes tels que la température, la lumière et l’humidité. Tyvek® reflète jusqu’à 95 % des rayons UV et prévient la condensation pouvant entraîner des moisissures et le pourrissement. Il agit également comme une barrière microbienne qui évite la contamination des bactéries, telles que la salmonellose, dans les espaces confinés. La multiplicité des utilisations pratiques de Tyvek® dans l’industrie agroalimentaire devrait encourager le développement de nouvelles applications encore plus innovantes dans ce vaste secteur en plein essor.

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