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Protection alimentaire

Solutions complètes pour la protection des denrées alimentaires.

Alors que les préoccupations en matière de salubrité et de qualité des aliments influencent les décisions d’achat des consommateurs d’aujourd’hui, les fabricants ont besoin de solutions de protection alimentaire efficaces.

Le contrôle d’une grande variété de micro-organismes constitue un enjeu majeur pour les systèmes alimentaires complexes et les longues chaînes d’approvisionnement. La protection des denrées alimentaires comprend un grand nombre d’obstacles physiques, chimiques et biologiques pour éviter la détérioration et les micro-organismes pathogènes et prolonger la durée de conservation des produits tout en respectant les politiques en matière d’innocuité microbiologique.

DuPont offre une vaste gamme de produits de protection alimentaire pour vous aider à respecter les normes rigoureuses de vos programmes de sécurité des aliments de façon rapide et efficace.

En matière de formulation, la gamme de cultures protectrices de grande qualité Danisco®, ainsi que nos mélanges d’ingrédients naturels possédant des propriétés antimicrobiennes ou antioxydantes bien définies, contribuent à réduire les bactéries indésirables et à prolonger la durée de conservation de vos produits.