La Cave du Vieil Armand - Soultz (68)

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La Cave du Vieil Armand est la coopérative la plus méridionale du vignoble alsacien. Tous les vins sont issus exclusivement des raisins des coteaux du Vieil Armand et portent la capsule récoltant. Elle représente 110 coopérateurs qui cultivent 140 ha de vignes et elle a l’exclusivité de la vente des vins du Château Ollwiller dont les vignes sont très anciennes.

Au pied des Vosges, au Sud de l’Alsace viticole, la Cave du Vieil Armand produit une gamme de grands vins grâce à un terroir exceptionnel. Située à quelques kilomètres de Cernay, la cave vinicole du Vieil Armand à Soultz propose des visites de caves et pièces de vignes des 7 cépages, ainsi que des dégustations de Vins d'Alsace AOC, de Crémant d'Alsace, de Grand Cru Ollwiller (Wuenheim) et eaux de vie.

C'est la cave vinicole la plus au sud de l'Alsace et l'unique metteur en marché / producteur dans le secteur appelé 'les coteaux du Vieil-Armand'. Le Musée du Vigneron est installé dans cette cave et présente une collection complète de tout ce qui touche à la viticulture : sécateurs, serpettes, tracteurs de vigne, charrues, pioches, cuves, foudres et tonneaux, bouteilles et bonbonnes, banc de greffage ou encore un caveau de distillation. A côté du musée, une parcelle pédagogique est complantée avec les cépages alsaciens. La cave est aussi le point de départ du sentier aménagé par le syndicat viticole local dans le vignoble de Wuenheim et le Grand Cru Ollwiller.

Parmi l’ensemble des vins proposés par la cave, deux ont particulièrement retenu l’attention de Philippe Dauguet, notre œnologue référent :

  • Riesling Médaillé Tradition 2013.
    Ce vin, dégusté le 14 septembre 2016, a une jolie couleur or jaune à reflets verts, un nez aromatique avec beaucoup de fleurs blanches d’agrumes (citron vert), une bouche magnifique prolongeant parfaitement le nez avec une belle vivacité. C’est un joli Riesling tout en finesse et très floral. Un beau coup de cœur qui accompagnera délicatement vos poissons, coquillages, volailles ou, bien sûr, la choucroute alsacienne !

  • Gewurztraminer Tradition 2015.
    Ce Gewurztraminer parfaitement typé a été dégusté le 14 septembre 2016 par Philippe Dauguet qui le décrit comme ayant une belle couleur or jaune, un nez superbe avec des arômes de rose et de litchi, une bouche reprenant le nez avec une grande pureté, une belle onctuosité et de la puissance. Vous pourrez le déguster soit à l’apéritif sur du foie gras, soit avec des fromages comme le Munster, le Maroilles ou l’Epoisse et, bien sûr, avec des plats sucrés-salés, la cuisine exotique et des salades de fruits au gingembre et au litchi !

Nous avons découvert cette cave grâce à nos collègues alsaciens de l’usine de Cernay toute proche. N’hésitez pas à vous y rendre à l’occasion d’un de vos passages en Alsace, l’accueil y est chaleureux.

Retrouvez la Cave du Vieil Armand sur Vinadress - Guide 'Coup de cœur' des vins de DuPont.

Ségolène Labelle - Responsable Communication DuPont Crop Protection France

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